تابیتا براون نمی تواند در برابر یک شیشه اضافی ترشی شوید مقاومت کند. ‘That’s My Thing’

[ad_1]

Tabitha Brown کاملا جذاب است.

در ماه مارس سال 2020 ، با شروع وحشت COVID-19 ، بسیاری از ما با تکرار وظیفه پخت هر وعده غذایی در خانه ، هر روز و هر روز روبرو بودیم. یک دوره تاریک بود زیرا رستوران ها بسته شدند و قفسه های فروشگاه های مواد غذایی از محصولات مورد علاقه ما محروم شدند.

تقریباً در همان زمان ، به طور دقیق 8 مارس ، براون – بازیگر و تأثیرگذار وگان که خودش توصیف می کند – اولین ویدیوی TikTok خود را به اشتراک گذاشت. تا ماه مه او بیش از دو میلیون پیرو جمع کرد.

تسلط وی در شبکه های اجتماعی شاهدی بر استعداد اوست: او با لبخندی دوستانه شما را به خود جلب می کند ، سپس با تکان دادن ظریف یادآور عمه مورد علاقه شما ، شما را به انتخاب غذای بهتر ترغیب می کند. اگر بخواهید یک طعمه و سوئیچ خوب به سبک قدیمی است.

در یک آب و هوای مضطرب و خلاقانه خسته کننده ، جایی که همه چیز می تواند احساس تمرین کند ، عبارات جذاب براون –مثل اینجوری اما این تجارت من است– برجسته هستند در سالهای اخیر ، ما یک برنامه آشپزی 30 دقیقه ای یا بیشتر را تماشا می کردیم تا فقط در کسری از زمان ، نوع حکمت آشپزی او را بدست آوریم.

بهترین قسمت؟ هیچ قضاوتی وجود ندارد نکات آشپزی براون علی رغم تمرکز وی بر دستورهای وگان ، بیشتر در مورد خوردن مواد تازه و انعطاف پذیری عضلات آشپزی شما است.

وقتی براون نکات مربوط به آشپزی و یک خط به یادماندنی را به اشتراک نمی گذارد ، می توان وی را در بسیاری از پروژه ها نیز بازی کرد. حضورهای گذشته وی شامل موارد Freeform بوده است در بدو تولد روشن است، تلویزیون گزاف گویی زمان خانواده، و NBC ویل و گریس. در ماه مه ، می توانید او را در سریال Showtime تماشا کنید ، چی به عنوان سری عادی ، Octavia.

با وجود برنامه شلوغ بازیگری براون ، روشن است که علاقه او به آشپزی وگان لنگرگاه زندگی اوست. “من دو کتاب کار می کنم. من فقط کتاب الهام خود را به پایان رساندم ، یعنی تغذیه روح قبل از تغذیه معده. ” و بله ، براون همچنین در حال کار بر روی یک کتاب آشپزی و یک سری ادویه جات است.

برای افتتاحیه ما چگونه در خانه غذا می خورم سری براون موارد مورد علاقه خود را در انبار ، اهمیت تسلط بر یک ماگ و پنیر وگان ، و اینکه چرا وگان رفتن آنقدرها که فکر می کنید گران نیست.

چه چهار پایه همیشه در انبار یا یخچال شما وجود دارد؟

آووکادو و من همیشه نیاز به داشتن ترشی شوید خوب ، یک قوطی جک فروت و یک قوطی نخود دارم. با همه اینها می توانم کارهای زیادی انجام دهم.

هنگام آشپزی به چه چیزهایی گوش می دهید؟

روحم را گوش می دهم. من باید به خودم گوش بدم و بعد من همیشه آهنگی در ذهنم پخش می شود. به هر دلیلی. “اگر من بر جهان فرمانروایی کنم” هنگام آشپزی همیشه در ذهنم بازی می کند. بنابراین اگر تا به حال به تماشای پخت و پز من نگاه کرده اید ، خیلی زیاد زمزمه می کنم. نمی دانم ، حدس می زنم خدا در این سالها سعی داشت چیزی به من بگوید. بعضی اوقات وقتی می روم فقط آهنگ درست می کنم.

آیا آهنگ اصلی “If I Ruled The World” یا بازسازی شده را زمزمه می کنید؟

آه ، عزیزم ، این بازسازی است که در حال تکرار است.

آیا شما یک غذای مورد علاقه همیشه دارید؟

قبل از وگان بودن می توانستم به راحتی به آن پاسخ دهم. من می گفتم غذاهای دریایی اکنون که من وگان هستم ، مورد علاقه های بسیاری دارم. اما من عاشق غذاهای مکزیکی هستم. منظورم این است که من عشق غذای مکزیکی. من می توانم هر روز یک تاکو بخورم. من عاشق گوآكامول هستم. من فقط عاشق طعم ها هستم.

انگیزه خرید یا میان وعده غذایی خوراکی چیست که نمی توانید در برابر آن مقاومت کنید؟

ترشی شوید من. من مجبور شدم آنها را داشته باشم حتی اگر قبلاً در یخچال و فریزر داشته باشم ، مثل هر کسی هستم ، بگذارید یک ظرف دیگر برای هر موردی تهیه کنم. بله ، این چیز من است.

غذای راحت برای شما چه معنایی دارد؟

غذای راحت از نظر روحی شما را به مکانی می رساند. وقتی بچه بودم ماکارونی و پنیر ماده اصلی بود. مامان من پنیر ماکارونی شگفت انگیز درست کرد ، مادربزرگم ماکارونی و پنیر شگفت انگیز درست کرد. من مدتها پیش پدر و مادربزرگ و مادربزرگم را از دست داده ام و قبل از اینکه گیاهخوار شوم فکر خوردن ماکارونی و پنیر را دارم ، آیا همیشه احساس آنها را ایجاد می کنم ، بنابراین وقتی من وگان رفتم ، باید می فهمیدم که چگونه یک وان و پنیر وگان خوب درست کنم ، زیرا این باعث راحتی من می شود. این کار من را به زمانی می برد که با خانواده ام و در کنار هم دور یک میز نشسته ایم و با هم شام می خوریم. این باعث خوشحالی من می شود. خاطرات را بر می گرداند. این باعث می شود شما احساس خوبی داشته باشید و به آنچه اتفاق می افتد فکر نکنید. شما در لحظه احساس خوبی دارید.

فرض کنیم شما 20 دلار برای خرج در بازار کشاورزان دارید. چه میخری؟

من گوجه فرنگی ، آووکادو ، پیاز ، مقداری کلم پیچ می خرم. اوه و احتمالاً مقداری کدو سبز ، کدو زرد و سیب زمینی شیرین. این ممکن است کمی بیشتر از بیست دلار باشد ، اما این تجارت من است.

ظرفی که در طی همه گیری همه بیشتر پخته اید چیست؟ آیا عادت های شما تغییر کرد؟

من خیلی بیشتر غذا می پختم و برای خانواده ام آشپزی می کردم. من همیشه خیلی برای آنها آشپزی کردم. اما در همه گیری ، من صبحانه را هم می پزم. و چون خسته شده اید و در خانه هستید ، من خیلی کار می کردم. من بسیاری از آموزش ها و مصاحبه ها را انجام دادم ، جایی که باید آشپزی می کردم ، بنابراین همیشه یک دسته غذا درست می کردم. بنابراین واقعاً تغییر نکرد ، بلکه فقط افزایش یافت. اگرچه من تعداد زیادی لازانیا درست کردم زیرا این مورد مورد علاقه خانواده است. غذاهای ماکارونی زیادی وجود دارد زیرا این کار طولانی است ، می توانید روز بعد آن را بخورید.

برای خودت چطور؟

من فقط داشتم نان تست آووکادو را پر می کردم. عاشقشم.

شماره نکته شماره یک شما چیست؟

وقتی آن را درست کردید ، می خواهید بتوانید آن را حفظ کنید. بنابراین شما باید با آن هوشمند باشید. من هرگز آن شخصی نبوده ام کهاوه ، من فقط می خواهم اینجا خرید کنم” نه خانم. ممکن است من را در Whole Foods ببینید. ممکن است مرا در والمارت ببینید. ممکن است من را در فروشگاه 99 سنت یا Trader Joe ببینید.

برای افرادی که فکر می کنند وگان بودن بسیار گران است چه توصیه ای دارید؟

غذای واقعی بخورید. چون غذای واقعی ارزان است ، درست است؟ هنگامی که شروع به خرید کالاهای پردازش شده می کنید ، گران می شود.

Marquita K. Harris مدیر فرهنگ موقت Glamour است.

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>